* 10 Holunderblüten
* 0,75 l weißen Rum
* 150 g Zucker
* 1 Zimtstange
* 2 Päckchen Zitronensäure
Ich habe noch bisserl Vanilliearoma dazugetan.

* Mit einer Küchenbürste die Zitrone unter heißem, fließendem Wasser gut reinigen und mit Küchenpapier abtrocknen.
* Mit dem Sparschäler ein Stück Zitronenschale abschälen.
* Die Holunderblüten ausschütteln, von den Stielen befreien und mit Rum oder Arrak, Zucker, Zitronenschale und Zimt in eine Flasche geben.
* 4 Tage an einen warmen Platz auf die Fensterbank, wo die Sonne scheint stellen.
* Nach den 3 Tagen den Likör durch ein Baumwolltuch filtern lassen.
* Mit einem Trichter in die Flasche abfüllen.
* Kühl und dunkel aufbewahren.