Da mag ich mcih die tag mal dranmachen

Zutaten
1500 g Zucker in einen Topf geben
1 1/2 l Wasser hinzufügen
aufkochen, Zucker auflösen, abkühlen lassen
50 g Zitronensäure hinzufügen
2 Zitronen -unbehandelt- in Scheiben schneiden, hinzufügen
25 Holunderblütendolden waschen, trockenschütteln, von den Stielen zupfen, in einen Steinguttopf geben
Sirup darüber gießen, vermischen, zugedeckt 3 Tage ziehen lassen, ab und zu umrühren
Mulltuch über einen Topf legen, Sirup durchgießen
in heiß ausgespülte, absolut saubere dekorative Flaschen füllen, verschließen
zum Servieren mit stillem oder kohlensäurehaltigem Mineralwasser verdünnen
kühl gelagert hält sich der Sirup für ca. 1 Jahr