Dienstag, 30. März 2010

Rezeptemail: Schweinelende mit grünen Nudeln

Hier mein Rezept:
Habe es vor einiger Zeit zwar schon mal vorgestellt, aber dennoch ein sehr leckeres Gericht :-)

//www.ipernity.com/doc/timo-u/4485083

Viel Spaß beim Nachkochen *g*

MfG Timo

Rezeptemail: Milchschnittenkuchen"

Milchschnittenkuchen

Zutaten für den Teig: 300 g Margarine, 250 g Zucker, 5 Ei(er), 250 g Mehl, 1 Pck. Backpulver, 5 EL Kakaopulver (Trinkkakao), 1 Becher Schmand

Zutaten für die Creme: 2 EL Zucker, ½ Becher Sahne, 2 Pck. Vanillezucker, 1 Becher Schmand, 1 Pck. Sahnesteif

Zutaten für den Guss: 2 EL Kakaopulver (Trinkkakao), 5 EL Sahne, ¾ Pck. Puderzucker



Zubereitung:
Aus den ersten Zutaten einen Teig rühren. Den Teig teilen und getrennt auf zwei Backblechen backen. Ober-/ Unterhitze, ca. 180 C, ca. 20 min. Nach dem Backen die Kuchenböden gut abkühlen lassen.

Für die Creme die Sahne steif schlagen, Zucker und Vanillezucker dazugeben. Beim geöffneten Schmandbecher die überstehende Flüssigkeit abgießen; den Schmand zur Sahne geben und verrühren. Zum Schluss Sahnesteif dazu. Die Creme auf dem unteren Kuchenboden glatt verteilen, dann den oberen Kuchenboden auf die Creme legen.

Für den Guss Kakao, Puderzucker und Sahne verrühren. Sollte der Guss noch ein wenig zu fest sein, etwas mehr Sahne dazugeben. Guss auf den oberen Kuchenboden mit einem Messer verstreichen.

Am besten den Kuchen schon einen Tag vorher zubereiten, damit er besser "durchzieht"! Schmeckt dann besonders gut! Im geschnittenen Zustand sieht der dunkle Kuchen durch die helle Creme wie eine Milchschnitte aus. Super für Parties oder zum Mitbringen! Zubereitungszeit: ca. 20 Min.

Lass es dir schmecken
Grüße i.

Rezeptemail: gefüllte Dill-Lachs-Eier

Hallo Ynnette,

hier kommt mein Rezept, gerne gegessen und auch gekocht, weil es schnell geht und schmeckt.

Zutaten für 3 Personen:

6 Eier, 1 Zwiebel, 250gr Champignons, 125g geräucherter Lachs, 2 Stiele Dill, 30.g. Butter, 30g Mehl, Salz 375 ml Gemüsebrühe(instant), 125 g Schlagsahne, 2 EL mittelscharfer Senf, frisch gemahlener Pfeffer 1 Prise Zucker.

Eier hart kochen und schälen.Zwiebel fein würfeln, Champignons in dünne Scheiben, Lachs in Streifen schneiden, Dill bis auf etwas zum Garnieren fein schneiden. Fett in einem Topf schmelzen. Zwiebel und Pilze darin anbraten. Mehl darüber stäuben, kurz anschwitzen und mit Brühe und Sahne ablöschen, Unter Rühren aufkochen. Senf zufügen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Eier halbieren und mit dem Lachs in der Soße kurz erhitzen. Mit Dill bestreuen und mit restlichem Dill garnieren. Wir mögen dazu Pellkartoffeln. Das ist das Originalrezept, wie ich es mal in einer Zeitung gefunden habe. Es geht schnell, man muss nur ausprobieren, wie es am besten schmeckt. Ich mache mehr Soße, nehme auch mehr Senf und mehr als eine Prise Zucker, Kochsahne eignet sich auch gut und tiefgefrorener Dill geht auch. Wenn man keinen Lachs mag, lässt man ihn halt weg, schmeckt auch ohne.
So guten Appetit wünscht "eine der Omas" von Chaos hoch vier)

Die Rezeptemailbombe

ist vor einigen Tagen schon raus. Bis jetzt habe ich aber nur von Verwandschaftsseitens der Spillis was zurückbekommen. Bin mal gespannt, ob noch was nachkommt.

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